酱鸡爪的做法

酱鸡爪的做法

主料:

鲜鸡爪500g

辅料:盐适量

八角2个

花椒粒适量

香叶适量

小茴香适量

白芷适量

蒜瓣适量

葱花适量

姜片适量

生抽2勺

老抽1勺

白糖1勺

料酒2勺

酱鸡爪的做法具体步骤:1.鸡爪洗净备用

2.鸡爪凉水入锅,放两片姜片去腥,水煮开,去除血沫子

3.鸡爪捞出洗净血沫子

4.锅刷干净,倒入适量的水,加入上述所有配料,放入鸡爪

5.大火炖煮,开锅后转小火,炖30分钟左右

6.待汤收的差不多时,可关火,盖上盖闷一会

7.香喷喷的鸡爪出锅啦