香菇是一种低脂肪，高蛋白的食物，可以起到降低血压的作用。
下面小编来介绍一道香菇炒肉丝。
第一步，处理食材
将肉洗干净切丝，放入干净器皿
将菜椒洗干净切丝，放入干净器皿
将香菇洗干净切片，放入干净器皿
将生姜洗干净切片，放入干净器皿
如下图所示
第二步，热锅凉油，下入生姜片。
如下图所示
第三步，捞出生姜，下入肉丝。如下图所示
第四步，等肉微微变色时候，下入切好的香菇。如下图所示
第五步，煸炒2分钟后，加入80-100g的水，烧开一次后加入切好的菜椒。
第六步，出锅前加入适量的盐和适当的鸡精。一道美味的香菇炒肉丝就完成了。
