大蒜整瓣吃好还是捣成蒜泥吃好？ 时间：2026-09-30 06:49:00 浏览：939次 一般认为捣蒜泥吃比较好。因为大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素，因此大蒜最好捣碎成泥儿吃，并且放10分钟左右再吃，有利于大蒜素的生成。 标签：整瓣,捣成,蒜泥
