带鱼是一种非常美味的食材，它的吃法也是多种多样，但我认为最好吃的莫过于糖醋带鱼或者是香炸带鱼了，下面我就来说说糖醋带鱼的家常做法，希望能够帮到喜欢美食的你。
带鱼处理（腹中的黒膜一定要弄干净）洗净后切长段沥干水分备用。
小葱切葱花、姜、蒜切沫备用。
带鱼段加入盐、料酒腌制二十分钟左右。
食用用烧至七成热，将带鱼段逐一两面粘上生粉下油锅炸至金黄起锅备用。
少量食用油加入姜蒜沫爆香，再加入番茄酱、白糖、红醋炒至汤汁浓稠红亮加入带鱼段，迅速翻炒均匀出锅。
最后撒上熟芝麻、葱花，一道可口的糖醋带鱼就做好了。
