正宗四川蚂蚁上树的做法 时间：2026-05-21 18:07:00 浏览：957次 小麦私房菜今天带来的是四川名吃蚂蚁上树。话不多说 马上开始粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；胡萝卜青椒切末，姜葱切末。把郫县豆瓣酱剁细碎，尽量成泥锅内加油.倒入肉末煸炒至金黄酥脆时，可盛起锅内留底油，倒入葱白末和豆瓣酱泥，爆香倒入高汤加粉丝、加炸好的肉末。开大火煮沸再关锅盖，小火焖煮待汤汁收干，粉丝变软，体积变大，可关火，撒上葱花拌匀即可。 标签：上树,正宗,蚂蚁
