正宗东北溜肉段做法 时间：2026-05-27 02:48:00 浏览：983次 溜肉段是东北一道名菜，和锅包肉齐名，现在我来介绍一下正宗的溜肉段是如何做成的。先将里脊肉切成小肉段 在肉上加点盐抓匀 腌制5分钟将泡发后的淀粉放入里脊肉里进行抓匀勾兑调料汁，在碗里加入半碗水，加入一点盐和白糖，两勺酱油，加入一点淀粉搅拌均匀将油温烧到7成，将包裹淀粉的里脊肉放入锅中炸制将炸好的肉段取出，在锅中放入少许油，放入葱姜进行爆炒，加入切好的辣椒再翻炒几下将炸好的肉段倒入锅里翻炒几下倒入碗汁翻炒，让碗汁包裹肉段后就可以出锅了。 标签：正宗,东北
