
做法不是太复杂,而且做出来感觉很大气,用来招呼客人是不错的选择。周末放假的朋友们,有空都来试试
鹅收拾干净,为了方便翻面,泡到汁,切成两大块
鹅块冷水下锅,焯一下水再捞起过凉水洗净,沥干
锅里放底油,下姜片煎香出味
加入鹅也煎香一面,主要是皮的部分
然后淋入米酒一杯,呛锅出香味
续加入生抽,米醋,冰糖和水
大火煮开后小火焖煮约40分钟左右,收汁

做法不是太复杂,而且做出来感觉很大气,用来招呼客人是不错的选择。周末放假的朋友们,有空都来试试
鹅收拾干净,为了方便翻面,泡到汁,切成两大块
鹅块冷水下锅,焯一下水再捞起过凉水洗净,沥干
锅里放底油,下姜片煎香出味
加入鹅也煎香一面,主要是皮的部分
然后淋入米酒一杯,呛锅出香味
续加入生抽,米醋,冰糖和水
大火煮开后小火焖煮约40分钟左右,收汁