糖醋桂鱼的做法窍门 时间：2026-07-13 07:52:00 浏览：932次 桂鱼又名鳜鱼，叫桂鱼的人多了，大家也就忘却了其真正的叫法了，桂鱼因刺少肉嫩，是四大淡水鱼之一，价格也是居高不下。桂鱼一条除内脏洗净。桂鱼两面打花刀。将打好花刀的桂鱼两面均匀地粘上面粉、淀粉鸡蛋清、盐、生姜末的混合物。将裹着面粉的桂鱼放入已开的油锅中炸制两面金黄至桂鱼熟透。将炸好的桂鱼起出油锅装盘。锅内加适量的料酒、醋、白糖、酱油、盐、番茄酱、大葱，烧开后均匀的浇在已炸好的桂鱼身上即可。 标签：桂鱼,糖醋,窍门
