减肥美食——黄金翡翠白玉豆腐，由鸡蛋、豌豆和豆腐组成，口感鲜香，色泽诱人，营养丰富，制作方法简单，既可以当成菜，又可以当做主食，有饱腹感，特别适合减肥的朋友，喜欢的话就快来试一试吧。
白玉豆腐一块，横面片切，形成约1cm厚的方形。
将腌好的豌豆摆在豆腐上，铺成一层，但不要太紧密。
用刀的横面轻拍，把豌豆压入豆腐内，注意力度，不要把豆腐压碎了。
把压好的翡翠白玉豆腐装盘，放入蒸锅，蒸10-15分钟。
鸡蛋加入适量盐和淀粉进行搅拌均匀，加少量油摊成鸡蛋饼。
把鸡蛋饼覆盖在蒸好的翡翠白玉豆腐上，完成。
可以切成适口的小块方便夹取。
