干炸带鱼的做法

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值，能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，很多人都很喜欢干炸带鱼这道美味，是很多地方逢年过节必备的菜肴。

把带鱼洗净,剪成小段

洒上盐、花椒、胡椒粉、八角，拌匀放置半小时

腌过的带鱼段蘸上一层干面粉

蘸好干面粉的带鱼段

取两个鸡蛋打散，把蘸好干面粉的带鱼段蘸满蛋液

锅里放油,油热后放带鱼段，炸至金黄即可出锅

炸制时油温不宜过高

这样炸比蘸面糊炸的会稍清淡些 84761383010