家常菜：带鱼（怎么烧带鱼？） 时间：2026-07-28 10:51:00 浏览：932次 将带鱼肚子清空，去头去尾，洗净，切段。沥干水分。准备好辅料备用。辣椒要切成段，大蒜切碎，生姜切丝锅烧热，放油。烧至8成热，微微冒烟时，放入带鱼煎至焦黄，捞出。另外起锅，旺油将生姜，大蒜，辣椒放入锅中爆香倒入已煎好的带鱼，轻微翻炒。加入适量水，放入盐，酱油，料酒盖盖，大火烧煮约3分钟后，开盖，汤汁快收干之前就可以起锅了。（如果水还较多可以开盖在煮一会） 标签：带鱼,家常菜
