长豆角的做法

长豆角的做法

今日分享一个长豆角的做法。

先准备适量长豆角,摘洗干净切成长短适宜的段、备用。

然后起锅烧油,油温升至六成热,倒入切好的豆角,炸至虎皮捞出控油备用。

锅留底油,倒入准备好的肉沫,翻炒至变色。

加上姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒出香味。。

再加上一点蚝油、少许酱油、老抽翻炒调色。

倒入豆角,再加上适量盐、鸡精和白砂糖进行调味。

最后大火翻炒均匀即可出锅,长豆角就做好啦。