怎么做美味的大米糕 时间：2026-07-17 03:43:00 浏览：985次 大米糕，先前用珍珠米原样做过一次，口感软糯，别是一番风味。将米洗净，用清水浸泡至涨发。控干水分，倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。将50克米浆倒入大碗，放入沸水锅中蒸几分钟，熟透出锅。加入100克米浆，搅拌均匀。加入酵母和5克糖，搅拌均匀，置温暖处发酵。倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，搅拌均匀，置温暖处再次发酵。倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。出锅，稍凉，脱模就完成了。 标签：美味,大米
