东北硬菜----蛤蟆炖土豆

香香的嘞！！！春天的林蛙市最干净的，因为冬眠到春天刚刚苏醒的林蛙还没有进食，也正是蛙卵最饱满的时候，这个时候的林蛙肥大肉香。下面开始介绍一下怎么做吧。

开春的蛤蟆内脏很干净所以只需要荣开水杀死就可以了，比较残忍。

少许油，油热后，五花三层肉翻炒，加入干辣椒，葱，姜炒出香味

放如切好的土豆块，煎至出香味，加翻炒。

翻炒片刻加入适量酱油。放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。