
小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子的害怕,每次捉回来,外婆就会做出香喷喷的美味让我大饱口福。
将黄鳝处理干净。
姜蒜切片、青红椒切丝、黄鳝切段。
热锅冷油下姜蒜片爆香。
下黄鳝大火爆炒。
调入料酒和生抽。
加入青红椒稍炒,待鳝肉熟透,调入少量盐和味精。

小时候常常和小伙伴们去捉泥鳅翻黄鳝,完全没有现在孩子的害怕,每次捉回来,外婆就会做出香喷喷的美味让我大饱口福。
将黄鳝处理干净。
姜蒜切片、青红椒切丝、黄鳝切段。
热锅冷油下姜蒜片爆香。
下黄鳝大火爆炒。
调入料酒和生抽。
加入青红椒稍炒,待鳝肉熟透,调入少量盐和味精。