老北京茄泥的家常做法 时间：2026-06-05 11:28:00 浏览：977次 老北京茄泥的家常做法将2根茄子清洗干净，去皮、切成大小均匀的长条。锅中加水，放入切好的茄子大火烧开蒸10分钟。蒸好的茄子用筷子不断搅拌，静置冷却备用。大蒜剥皮，用清水冲洗一遍，捣成泥。做好的茄泥加入少许食盐、蒜泥、芝麻酱即可开吃。 标签：茄泥,家常
