家常菜——清炒丝瓜

丝瓜作为现在应季的蔬菜，价钱便宜，清爽可口。它因此也成为了我饭桌上的常客，今天我就来分享下清炒丝瓜的制作过程。

丝瓜刮皮后，用自然水洗干净

然后将案板和刀洗干净，用刀将丝瓜斜切，将切好的丝瓜装盘待用。

首先将锅洗干净，小火热锅，倒入少量食用油。

转中火，等油热后，将丝瓜倒入锅中，翻炒

因为丝瓜容易炒焦，所以要不断翻炒，必要的时候要放点水到锅里

一直翻炒丝瓜，当丝瓜炒软变色后，加入适量食盐和鸡精。

再翻炒一两分钟后，就可以出锅了