
在所有的肉类中,我最喜欢的不是牛肉,而是兔肉。兔肉肉质纤细柔嫩,脂肪少,富含蛋白质,营养是猪肉的七倍。而这道青椒炒兔肉,做法上与“青椒炒肉”大同小异,会做“青椒炒肉”,做起这道兔肉来小菜一碟。
兔洗净
从脊椎中剖开剃下肉切丝
加入盐、黑胡椒粒、蛋清抓匀放适量红薯淀粉拌匀
青椒、胡萝卜、大葱切丝蒜切沬
热锅倒入油烧热
下兔丝炒开
加自制大酱适量,然后加入青椒、大葱、胡萝卜炒勻放适量盐和糖调味

在所有的肉类中,我最喜欢的不是牛肉,而是兔肉。兔肉肉质纤细柔嫩,脂肪少,富含蛋白质,营养是猪肉的七倍。而这道青椒炒兔肉,做法上与“青椒炒肉”大同小异,会做“青椒炒肉”,做起这道兔肉来小菜一碟。
兔洗净
从脊椎中剖开剃下肉切丝
加入盐、黑胡椒粒、蛋清抓匀放适量红薯淀粉拌匀
青椒、胡萝卜、大葱切丝蒜切沬
热锅倒入油烧热
下兔丝炒开
加自制大酱适量,然后加入青椒、大葱、胡萝卜炒勻放适量盐和糖调味