凉拌紫菜的做法

凉拌紫菜的做法

凉拌紫菜不论材料还是做法都超级简单,但很下饭,是不可多得的懒人菜哦。

白菜帮子切丝,不用太细

放入开水中一煮开,再放入冷水中过凉,捞出沥干

紫菜撕成小片,倒入开水泡开后沥干水,摊平晾凉

姜蒜切末

白菜丝和紫菜中加入醋、酱油、盐、糖、香油拌匀

锅中热油,爆香姜末和蒜末,浇在菜上即可

白菜帮子比较硬,应先焯一下水

爆香的时候应先放入姜末,蒜末后放。蒜末不能炸的时间太久,否则会失去蒜香,而且会有点苦