
酸甜虎皮尖椒
尖椒拍散切段,芯去掉。蒜头切碎备用。
比日常稍微多一点的油。热锅下油,小火将尖椒煎至如上图微焦,洒一点点盐,拌匀盛起。
调酱汁:一勺耗油、两勺酱油、两勺香醋,1/3勺白糖、1/5勺淀粉一起拌匀。
盛起煎好的尖椒后,利用锅底剩余的油,放入蒜米小火炒香,倒入酱汁烧开。
加入尖椒,大火拌匀收汁。
起锅

酸甜虎皮尖椒
尖椒拍散切段,芯去掉。蒜头切碎备用。
比日常稍微多一点的油。热锅下油,小火将尖椒煎至如上图微焦,洒一点点盐,拌匀盛起。
调酱汁:一勺耗油、两勺酱油、两勺香醋,1/3勺白糖、1/5勺淀粉一起拌匀。
盛起煎好的尖椒后,利用锅底剩余的油,放入蒜米小火炒香,倒入酱汁烧开。
加入尖椒,大火拌匀收汁。
起锅