
1
把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净。

2
用剪刀剪成一段段沥干水分。

3
把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

4
热锅下油,油多放点,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。

5
锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。

6
接着放入萝卜丝翻炒。

7
等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

8
在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。

9
成品照片。
来自 美食天下 小小计划 的作品
所属分类: 热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍,去头和尾巴,洗净。

2
用剪刀剪成一段段沥干水分。

3
把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

4
热锅下油,油多放点,放入带鱼,用小火煎成两面金黄色盛出备用。

5
锅里留底油,放入姜蒜沫爆香。

6
接着放入萝卜丝翻炒。

7
等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

8
在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味,撒上葱花即可出锅。

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