下班了，工作了一天又累又饿，去到厨房却不知道做什么好吃的来犒劳犒劳辛苦的自己？？呃，那就来一盘美味又营养的香辣排骨吧~
姜刮皮洗净剁成姜末，薄荷捡洗炸成菜松，葱捡洗干净拍松。
排骨砍成3厘米长的段加入葱、姜、盐巴、味精、料酒、香辣酱、草果面、十三香腌渍10分钟，放入蒸笼大火蒸制15分钟取出捡去葱姜晾凉。
将鸡蛋磕入容器内、加入小粉、豌豆面、细辣椒面搅拌均匀，将晾凉的排骨放入搅拌挂糊。
炒锅洗净置于火上加入宽油烧至4成热、将挂糊的排骨逐一放入油锅、小火炸至金黄色时捞起，整齐地摆放盘中即成。
一盘香辣排骨就这样做好了，诱人吧？赶紧放开肚皮吃吧~
