油豆腐炒肉片

　　油豆腐是我家乡每逢春节家家户户都要炸一道豆制品，而且每次都会炸好多。这次把油豆腐和肉片炒在一起，也是家乡好很平常的一道家常小菜。吃起来味道很棒!

锅加热，放点肥肉用小火煎出油来，放入蒜、生姜翻炒香。

然后把肉片放入锅中稍微翻炒几下。

在倒入油豆腐继续翻炒。

翻炒2分钟后，倒入一碗清水进去没过油豆腐，放入酱油、十三香盖上锅盖慢慢炖，让调料的味道充分融合在油豆腐和肉里面。

直到锅里面油豆腐有些膨胀起来，在锅里失去水分前，加少许盐、鸡精调味翻炒均匀收汁即可出锅。