
降龙涎醚(Ambroxide),是一种人工合成的龙涎香替代香料,化学名1,5,5,9-四甲基-13-氧杂三环[8.3.0.04,9]十三烷,CAS号6790-58-5,分子式C16H28O,呈白色或类白色结晶粉末,熔点74-76℃。其香气具有龙涎干香特征,并带有木香、青香及茶叶香韵 。
该物质最初源自抹香鲸分泌物龙涎素的自氧化产物,现主要通过香紫苏醇或橙花叔醇经光氧化、还原及脱水等步骤合成,可溶于乙醇等有机溶剂。
作为定香剂广泛应用于香水、化妆品香精中,同时用于改善烟草香气的协调性及增强混合型卷烟风味。根据FEMA 3471和GB2760-1996认证,降龙涎醚属于食品允许用香料,建议添加量不超过0.01 mg/kg 。
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