儿童食谱营养搭配的原则是:选材科学,针对性强;配料巧妙,营养均衡;干净卫生,远离污染。 1选料科学,针对性强:儿童的饮食一般都比较容易被消化吸收,性质比较平稳。 36岁的孩子肠胃娇弱,平时饮食要注意营养均衡。 2配方精巧,营养均衡:孩子3~6岁的重要时期是孩子的各种营养需求期。 要使小朋友胃口大,要注意颜色、图案的搭配,常变换烹饪方法。 3干净、远离污染:孩子的免疫系统还不健全,抵抗力较低,特别是在日常饮食中注意卫生。 不适宜立即食用熟食冷的肉,需加热后食用,应季蔬菜也要炒熟后吃。 厨具要注意卫生,烹饪工具也要及时消毒。
