炸过鱼的油去腥小窍门图解 时间：2026-08-10 23:02:00 浏览：932次 热心的先生教我们炸过鱼的油去腥小窍门。常规方法，油放锅内烧热，投入花椒、葱段、姜末，炸香，使腥味儿分解。油锅里放入面粉，面粉受热沉积，可吸附溶在油内的三甲胺，能去掉大部分腥味。味道不理想，浑浊、不好看。炸豆腐去腥法，炸豆腐，可以去腥味儿，豆腐有鱼腥味儿。炸茄子，又紫又亮。窍门，滴入几滴柠檬汁，可以达到去除鱼腥味儿的效果。使用过的油要尽快用掉。 标签：去腥,小窍门,炸过
