家常菜珍鲜炒冬笋的做法 时间：2026-07-31 01:26:00 浏览：973次 主料 冬笋2个 辅料 金针菜适量、木耳适量、香菇适量、青椒适量、火腿少许、大蒜少许 做法步骤 1. 冬笋去皮洗净后煮10分钟，同时金针菜、木耳、香菇要提前浸泡。 2. 将香菇、金针菜、木耳过滚水断生，青椒、香菇、火腿切丝，冬笋煮熟后切小块，金针菜对半切，蒜切碎。(煮冬笋的水留着) 3. 油烧热，下蒜泥和火腿爆香。 4. 放入青椒爆香，接着放入香菇、金针菜、木耳、冬笋翻炒。 5. 倒入少许煮笋的水，一勺就够，下盐和生抽，翻炒几下后就可以出锅了。 标签：珍鲜,冬笋,家常菜
