很是怀念小时在家乡吃的猪杂粥，今天来做一次看能找到那特独的味道不。
猪杂，包括了猪肝、猪粉肠、猪瘦肉等。以前可以在家杀猪的时侯，我们最喜爱吃这个了，新鲜美味。
猪粉肠、猪瘦肉可以洗净切碎后放到一起加生粉和调料腌制20分钟。
猪肝要分开腌制作，它比较容易熟可以后放，和其它的一起放会影响其口感。
姜一定要有，切碎待用；葱花待用。
粥，当然是主角了。和并时做白粥的时侯一样，不过要放多一点水。煮粥第一次沸腾的时侯，再等10分钟；先加入姜和腌制过的猪粉肠、猪瘦肉煮5分钟后加入猪肝再煮5分钟；最后加上葱花即可。
通常我们会准备一碗蒜蓉生抽花生油调味，将粥里的猪杂沾上吃，十分美味。
