家常酿豆腐的做法

家常酿豆腐的做法

一种比较小众的家常菜,做起来很简单,而且很好吃。

把肉剁成肉末,一边再把蒜加进肉末里一起剁,直到剁成肉泥。再加进盐,味精,辣椒粉,再剁直到完全融合。

把豆腐泡撕开一个小口,往里面塞肉泥,直到塞满为止。

往锅里放少许油,烧至7成热,把酿好的豆腐泡放入锅里炒2分钟,让豆腐泡充分入油。

往锅里放少量的水,盖上锅盖,煮至20分钟左右。

稍微放点盐,起锅(最好带点汤)。