可丽饼是法国的传统甜点，它以可以搭配丰富多样的食材而广受大家喜爱，可丽饼的做法并不难，却有着非常好的味道。
盆里放入鸡蛋、白糖、盐，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，拌匀。
黄油放小锅里，大火加热至融化，变成黄褐色，关火，放在湿布上降温。
降温后的黄油，徐徐加入面糊中，边加边搅拌，再徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊。
锅烧热，擦去制作面糊时的黄油，擦干净，开小火，舀一勺面糊，迅速转均匀。
边微微卷起，变深，翻面，将两面都烙成金黄色出锅，晾凉。
取一张油纸，铺上可丽饼一张，挤上炼乳，撒上水果、果仁、巧克力等。
卷起饼，再用油纸包起，一个美美的可丽饼就做好了！
