泡豆角的腌制方法 时间：2026-06-17 23:27:00 浏览：905次 一道喝粥的下饭小菜，时令季节把吃不完的菜拿出来泡着，不仅仅解决了浪费的问题，也解决胃口不开的问题。买来的豆角去头去尾后，洗干净沥干水份。烧一锅开水，水的量大约为1500ML，加入食盐待盐融化后，将水倒出，等开水完全冷却后，加入八角、花椒、红辣椒、姜片。再将沥干水份的豆角放入大的坛子中，在水中滴入几滴白酒，以防老卤汁出白花。将坛子密封好后，在坛子沿中放点清水，最后也滴二滴白酒放罢阴凉干燥处3-5天后，即可开吃。开吃啦，味道还可以。欣尚下成品吧。 标签：豆角,腌制
