白萝卜是餐桌上常见的蔬菜，做法宜生宜熟。这款快手煎饼特别适合早餐搭配清粥或豆浆，促进新陈代谢。白萝卜的功效很多，对呼吸器官和消化器官尤其有帮助，但也因烹调方式的不同或所搭配材料的不同，生食或熟食所产生的效果也不同。
萝卜（白，青）洗干净削去老皮，用刮丝器，刮成细丝，同样刮红萝卜丝300克切入小葱，姜丝。加入盐和少许小苏打，搅拌均匀放置待用。
在一个干净容器中，放入面粉，打入一个鸡蛋，少许五香粉和盐，加水搅拌成糊状，然后加入萝卜丝，姜丝和红萝卜丝，搅拌成糊状待用。
平底锅加少许油刷均匀，放入搅拌好的萝卜丝，两面煎至金黄，就可以出锅了，萝卜丝剪饼就做好了。
