海鲜带子的做法

海鲜带子的做法

带子也称鲜贝。带子营养丰富是名贵的海产之一、它具有降低血清胆固醇的作用。它的吃法多样,但我最喜欢还是煎食。

带子洗干净后用厨房纸吸干水份。

清除边上白色的筋。

撒上点盐

再撒上点黑胡椒粉腌制15分钟。

煎前也裹上一层粉。

热锅后下油,油开后下带子。

煎2分钟看到一面变焦黄后下黄油,把带子翻面后下蒜米。把锅的油用汤匙一边煎一边淋到带子上。煎到金黄就可以了。