冰火菠萝油吃法步骤 冰火菠萝油怎么吃

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面团全体材料混合揉成团，手揉面团到表面光滑加入黄油继续揉到不沾手，放入盆中盖保鲜膜28度左右基础发酵

混合菠萝皮材料，用刮板压拌均匀，卷成条包好冷藏备用

面团发酵2倍大，排气，分切成60克每份滚圆松十分钟

菠萝皮分切成13份，隔保鲜膜压成薄圆片

用小刀在菠萝皮上划出格纹，室温发酵到2倍大，表面刷蛋液

烤箱预热180度，中层约15分钟