香辣焖茄瓜的做法

用辣椒酱搭配茄瓜焖，做出来的茄瓜软蓉入味，非常美味好吃，下面把它的做法分享给大家参考。

茄瓜、蒜米、辣椒酱准备好。

然后把茄瓜清洗干净，切成棱角形小块。

热锅下油，油是用猪油，因为猪油炸食物特别香，油融化后，放入茄瓜进去翻炒，然后用中火炸。

炸至茄瓜变得很蓉软铲上碟子。

再开火下油，放蒜米进去爆香，然后茄瓜回锅，加1勺辣椒酱。

1勺生抽翻炒均匀。

然后盖上盖子用小火焖2分钟左右就可以出锅了。