蒜苗炒小鱿鱼

鱿鱼大家都吃过，但是做得鲜嫩美味的口感还是有点困难的，而且加上蒜苗可提香，可以让这道菜更美味，废话少说，来操作。

去市场买新鲜的生鱿鱼（晒的也可以，只是口感不同）

然后洗净，沥水。

切块，然后在表面上打花刀，化成网状，不要切断。

把葱放进锅里炒，然后铲进盘里。

油烧开，放姜，鱿鱼，一起炒，抄到鱿鱼卷起。盖起来焖一下2-3分钟。

用生粉和酱油作成淀粉水（如果浓度太高，防水稀释一下。），放进去。

然后放葱一起炒，再焖2-3分钟。

然后就可以出锅了。