《美学与艺术鉴赏》是金元浦主编的美学教材，1999年9月由首都师范大学出版社出版。全书以马克思主义美学为理论框架，探讨艺术与现实的关系，认为艺术是掌握世界的一种方式 。
该书分为美学理论阐释与艺术形态鉴赏两大部分：前者包含审美关系、审美意识、现实美等核心命题；后者按建筑、绘画、雕塑、音乐等十余种艺术门类展开分析，结合中外艺术史进行横向比较。书中从接受美学角度强调观赏者与作品的动态交互作用，系统梳理中国传统艺术以"意境"为核心的生成机制。针对技术变革对艺术的影响，专设章节探讨数字时代艺术的技术性、非物质性及沉浸性特征 。书中案例涵盖《只此青绿》等现当代作品与敦煌艺术等传统文化符号 。
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