《熊猫指南·风味探索》是由毛峰、马祎编著，机械工业出版社2020年6月出版的图书。该书针对中国农产品长期缺乏标准化评价体系的问题，通过熊猫指南团队实地调查与第三方测评，构建农产品品质评价框架 。
全书以“熊猫风味轮”感官品评工具为核心，通过数字化方法解析农产品风味特征，设置寻味、品味、滋味、情味四大主题 。内容涵盖苹果、褚橙、猕猴桃、大樱桃、稻米等农产品的品质溯源，记录生产者实践案例，呈现从田间到餐桌的探索过程。熊猫指南团队通过百万公里行程、数千项数据收集及实验室检测，以科学方法定义农产品风味 。书中还提及日本越光米、泰国香米等国际农产品 。
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