草鱼汤

草鱼汤

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草鱼去内脏,洗净,撒一小层面粉,防止煎鱼的时候嘣水

草鱼汤

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炒锅,少许油,八成热后放鱼两面煎,有点变白就加凉水,放几片姜片

草鱼汤

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煮大约四十分钟汤变浓了就好。白胡椒粉,盐适量放入,调味后即可完成

煎鱼前的凉水要提前准备好,免得火候掌握不好,来不及盛水!煮鱼的时间根据自己情况掌握,看着汤变白变浓了就好了,也不要太久,鱼煮烂了就不好了!

给小朋友喝汤时最好用滤网过滤一下,那样喝着也放心呀,哈哈

来自 美食天下 phyllis-gao 的作品

使用的厨具:不粘锅

所属分类: 汤类家常菜汤羹