应该是早上吃，早上吃预示一天之际在于晨，预示美好的一天从早开始.春季的早晨是美好的，空气好，人的精神也好，春意盎然，春暖花开了，一日之际在于晨，一年之计在于春，早晨吃上一碗面条，再卧上一个荷包蛋，香喷喷，暖洋洋，美滋滋，所以应该早上就去吃长寿面.
都可以，早上方便吃，就早上吃，中午吃方便就中午吃。具体时间还没有定数的，但中国人都比较赶早不赶晚，能早上吃的就不会中午吃，能中午吃的就不会晚上吃。我是积极分子，起的也早，早早就下了荞麦面，孩子吃了一碗还问还有面条吗，孩子愿意吃面。
早晨吃。初七是“人日”，意思就是这天是全人类的生日，所以早晨起来大家都要吃面条。现在大家生活都提高了，不仅要吃面条，还会在面条里面卧几个荷包蛋。面条寓意着长寿，也寓意着过日子顺顺利利，而荷包蛋的寓意是团团圆圆。其实不管是吃面条还是吃荷包蛋，都是人们对于新的一年美好生活的向往，希望在新的一年里，人们的日子像这面条一样，顺顺溜溜。
初七吃面条是早晨吃还是中午吃，这看你自己的选择，又没有那么多的讲究，不就是填饱肚子吗，还管什么时候吃？或者是早晨吃面条，中午就吃饭，吃什么东西都可以的，还是把精力放在做有意义的事情，使自己的人生没有遗憾，活好当下，让生活更充实，不要活在无尽的后悔中。
正月是一年中的第一个月份，在正月是有很多风俗的，正月的每一天是有讲究的。在正月的第七天，也就是正月初七，有的地方会吃面
