手搓冰粉不凝固怎么补救 时间：2026-08-21 18:29:00 浏览：998次 凉粉重新入锅小火熬煮，加入原来的凉粉并不断搅拌，搅拌至透明，粘度够了就可以重新盛到容器了。加热清水锅中放入500克水加热。浸泡淀粉100克豌豆粉和10g白糖倒入碗中，加入100克的清水浸泡。搅拌淀粉2分钟后搅拌成无颗粒状的粉浆。锅中倒入粉浆将碗中的粉浆和未凝固的冰粉，边倒入边搅拌，快速搅拌锅中白色的糊，搅至白色的糊冒泡呈透明状，关火。静置冷却把糊盛入合适的容器中，静置冷却，两个小时左右，凉粉成型。 标签：冰粉,补救,凝固
