
路边摊的味道 ,不吃就想 。
土豆洗好切小块,中火锅放油,煎炸至金黄捞出。
第二遍大火复炸至土豆起锅巴,这一步要快 ,不要煎焦了。
关火后,因为有小孩吃, 所以鱼腥草葱花放锅里余热过生,以免吃了生的拉肚子。
加入土豆和鱼腥草拌匀, 锅里油还是热的,放辣椒粉,糖,盐,生抽,孜然,花椒,拌匀。
出锅,这个锅巴土豆太好吃。
一个人都可以吃完。

路边摊的味道 ,不吃就想 。
土豆洗好切小块,中火锅放油,煎炸至金黄捞出。
第二遍大火复炸至土豆起锅巴,这一步要快 ,不要煎焦了。
关火后,因为有小孩吃, 所以鱼腥草葱花放锅里余热过生,以免吃了生的拉肚子。
加入土豆和鱼腥草拌匀, 锅里油还是热的,放辣椒粉,糖,盐,生抽,孜然,花椒,拌匀。
出锅,这个锅巴土豆太好吃。
一个人都可以吃完。