
四寸戚风蛋糕 所需材料
鸡蛋两个 面粉32克
植物油15克 牛奶16克
白糖(蛋黄中)12克 白糖(蛋白中)24克
蛋黄,蛋白分离
蛋黄加入面粉,牛奶,白糖,植物油
搅匀成糊状
蛋清加入一半的白糖打至有鱼泡眼
打到蛋清没有大泡泡的时候,加入剩下的白糖
打至出现纹路不会消失就可以了
分三次加入蛋黄糊中,搅匀,
入烤箱,上下火145度,15分钟
出炉晾凉,脱模

四寸戚风蛋糕 所需材料
鸡蛋两个 面粉32克
植物油15克 牛奶16克
白糖(蛋黄中)12克 白糖(蛋白中)24克
蛋黄,蛋白分离
蛋黄加入面粉,牛奶,白糖,植物油
搅匀成糊状
蛋清加入一半的白糖打至有鱼泡眼
打到蛋清没有大泡泡的时候,加入剩下的白糖
打至出现纹路不会消失就可以了
分三次加入蛋黄糊中,搅匀,
入烤箱,上下火145度,15分钟
出炉晾凉,脱模