蒲瓜怎么炒好吃

蒲瓜也是一种常见的瓜类蔬菜，口感鲜嫩。蒲瓜日常的炒法很简单，搭配蒜蓉同炒，加少许酱油便可。

新鲜蒲瓜去皮，切成薄片。

干蒜去皮，拍碎。

热锅下油，下蒜蓉爆香。

倒入蒲瓜块，中火翻炒。刚开始的时候蒲瓜还没有出水，炒起来会有些干，适合中小火慢炒。

等蒲瓜炒至慢慢出水，继续翻炒至全部蒲瓜变软变色。

加少许酱油、盐调味，炒匀后收锅。