小龙虾有很多的做法，例如有香辣龙虾~，十三香龙虾，蒜蓉龙虾蒸粉丝，蒜泥龙虾，芝士蒜蓉烤龙虾等，不一样的做法，不一样的口味。
今天跟大家一起分享下“麻辣小龙虾”的做法
先将小龙虾洗净，去须（用剪刀剪掉即可）
拉出虾线（抓住虾的尾部左右扭转，用力拉出）
洗好姜葱蒜，备用豆瓣酱，八角，香叶等
1、在锅里放入食用油，温度升至100度左右，就可以开始炸虾；
2、炸至金黄色即可
1、虾捞出之后，留少许油，将所有佐料放入翻炒；
2、放入豆瓣酱，炒出红油；
1、倒入小龙虾，翻炒均匀；
2、倒入适量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均匀
1、加入凉水，烧开之后，煮5-10分钟，待汤汁减少之后就可开盖，入盘。
一道超级美味的“麻辣小龙虾”就这样做好了
