豆角闷面、有很多做法、也是家家都喜欢做的饭、因为它是一锅出、菜、饭都有了、只要在配上点凉菜、煮一点粥、便可以稀、干结合、吃的很饱、而且还很好吃、今天分享下我家里的做法、不是很规范、虽然看上去没什么特别、但是很好吃、希望大家喜欢、
第一步、准备工作、把豆角摘好、切断、洗净、切上葱花备用、油、盐、酱油、鸡精、味精、和炖肉汤、可以把炖肉放上点、都行、就是算一种荤菜汤吧、我今天放的是碗肉、把肉挑了出去、在里面加上水、备用、
第二步、和面、这个面就和饺子面就行，不软不硬、然后擀成大片备用、
第三步、在面片上抹少量的油、在裹起来、油是为了让面不要粘在一起的、少量即可
第四步、裹好后放着、锅里放油、烧热、加备好的葱花、爆香、然后放豆角翻炒、等豆角变色后、加入备好加上水的肉汤、倒入锅内、（鸡汤、骨头汤、炖肉汤均可）、煮一会、因为豆角大家都知道、如果不熟是有毒的、但是不要煮的太烂、还要放面条闷的、注意、调料部分因个人口味添加、我不做数量、因为大家口味不一、还请谅解、
第五步、将抹过油裹好的面切丝、不需要太细、豆角闷面宽点比较好、切好后、放入豆角上面、如图、全部放到里面后，盖上盖子、闷着烧火、不需要少的太大、水没即可、
听着没有咕嘟的水响后、揭开盖子、用筷子将面条和豆角均匀搅拌、让仅有的水气蒸发、便可以出锅了、虽然其貌不扬、但是吃着还是不错的、面条可以用买来的水面或者挂面代替、
