黑椒鸡块，也就是KFC的上校鸡块,每次去快餐店，必点这个.现在连KFC都不靠谱了。于是就凭着自己的感觉，琢磨出这个黑椒鸡块的大致做法，尝试着做了。虽然卖相不太好，但品味还是很不错的，非常喜欢。
鸡脯肉用刀剔去筋.
用刀背用力剁.
全部剁成泥.
鸡肉泥放入碗里,加入一只鸡蛋淀粉生抽胡椒粉.
顺一个方向搅拌上劲.
搅拌好的鸡肉泥铺入抹了油的方形容器中压平.
入冰箱冷冻一夜.
第二天取出,切成小块.
另一个鸡蛋打成蛋液,取一块沾蛋液.
再均匀的裹上面包糠.
油烧八成热,放入裹好的鸡块炸至金黄色.
捞出控油即可.
