
将肉切成块或丁,用豆沙(或酱油生酱油和老酱油)和少许料酒拌匀,腌一段时间(味道重的放一点盐),此时准备米粉。我妻子喜欢吃薄片,所以切得很薄,米粉肉又大又好吃
豆豉米粉的研制
米粉准备
把米粉均匀地粘在切肉上。如果太麻烦的话,可以把米粉放进腌肉里揉一下。但味道不如肉粉
同上
放米饭锅里蒸
我用电压力锅
等煮饭跳到保温就好了,取出来开吃保温15-30分钟味道更好

将肉切成块或丁,用豆沙(或酱油生酱油和老酱油)和少许料酒拌匀,腌一段时间(味道重的放一点盐),此时准备米粉。我妻子喜欢吃薄片,所以切得很薄,米粉肉又大又好吃
豆豉米粉的研制
米粉准备
把米粉均匀地粘在切肉上。如果太麻烦的话,可以把米粉放进腌肉里揉一下。但味道不如肉粉
同上
放米饭锅里蒸
我用电压力锅
等煮饭跳到保温就好了,取出来开吃保温15-30分钟味道更好