
粉肠,在我们除了滚粥就是煲汤,吃腻了突然想换个方法试试。于是这玩意第一次在我们家饭桌上以爆炒的方式登场。
将粉肠洗净用压力锅压十分钟,取出切段。
生姜切片,蒜粒切片,青红椒切段。
坐锅热油,下姜片蒜粒爆香。
放粉肠爆炒,加少许生抽调色(用老抽颜色会漂亮些)
倒入青红椒炒至断生,食盐及白糖调味即可。

粉肠,在我们除了滚粥就是煲汤,吃腻了突然想换个方法试试。于是这玩意第一次在我们家饭桌上以爆炒的方式登场。
将粉肠洗净用压力锅压十分钟,取出切段。
生姜切片,蒜粒切片,青红椒切段。
坐锅热油,下姜片蒜粒爆香。
放粉肠爆炒,加少许生抽调色(用老抽颜色会漂亮些)
倒入青红椒炒至断生,食盐及白糖调味即可。