
外面卖的猪肉怎么都感觉没老家的好吃,老家的猪是用粮食养大的,肉吃起来会特别香一点。今年没回家过年,想念家乡的腊肉了,只能自己动手去做了。
准备好五花肉。
加入花椒,桂皮,香叶和八角。
加入盐和酱油。
拌匀腌起来,放冰箱冷藏几天。
中间要翻动一下,入其更入味。
腌好的腊肉取出挂起来,放有风的地方自然风干。
锅加水,放入腊肉煮熟。
取出切片。
就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。

外面卖的猪肉怎么都感觉没老家的好吃,老家的猪是用粮食养大的,肉吃起来会特别香一点。今年没回家过年,想念家乡的腊肉了,只能自己动手去做了。
准备好五花肉。
加入花椒,桂皮,香叶和八角。
加入盐和酱油。
拌匀腌起来,放冰箱冷藏几天。
中间要翻动一下,入其更入味。
腌好的腊肉取出挂起来,放有风的地方自然风干。
锅加水,放入腊肉煮熟。
取出切片。
就这样吃或着配着蔬菜炒着吃都挺香的。